Hete koffie – Korak Specht
In onze nieuwe rubriek ‘hete koffie’ nemen we je mee op pad met een gezellige man uit Maastricht. Een rubriek met een kleine knipoog. We doen samen een coffee to go en stellen ondertussen een aantal juicy vragen. Voor ons supergezellig om te doen, voor jullie lekker om te lezen en stiekem ook prima om te bekijken. Want ja, die blogs komen uiteraard nooit zonder beeldmateriaal. Dit keer gaan we op de koffie met: Korak Specht.
Gezond eten met kookboek Proef!
Ons goede voornemen? Gezonder eten! Maar hoe? We zochten inspiratie bij Dimitra Van Doremalen van Restaurant Bijzonder & Met Dimi. Zij heeft namelijk haar eigen kookboek ‘Proef’ uitgebracht met 45 gezonde, maar vooral lekkere recepten.
Meringues met passievrucht curd
We love meringues. Dit keer een recept voor meringues met passievrucht. Ideaal als toetje of voor bij de koffie. Met deze meringues zit je al snel goed.
Eclairs maken bij Eclair Affair in Maastricht
Naast modellen en professioneel eters, nu ook in te huren als patissiers! Wij mochten namelijk onze eigen eclairs maken bij Eclair Affair. Lees er alles over in onze nieuwe blog!
Restaurant Luster in Maastricht
Op het Vrijthof ligt de parel: Luster. Wat letterlijk ‘de glans van de parel’ betekent. Zij doen heel iets anders dan al die anderen en wat dat is vertellen we je in deze blog. Want wij gingen bij deze glanzende parel proeven!
4 X Hotspots in Marrakech
Binnen een paar uurtjes sta je in een totaal andere wereld. Ik voelde me meteen een soort Yasmin, wachtend totdat Aladdin voorbij zou komen op z’n vliegend tapijt. Never happened, helaas. Van de regen in Nederland naar 27 graden en warmer in het zonovergoten Marrakech. Resultaat: one happy kid. We zijn maar een paar dagen daar geweest dus ik heb niet mega veel hotspots, maar de tips die ik heb zal ik in deze Marrakech blog met jullie delen. Een ding is in ieder geval zeker: ze weten hoe ze moeten koken!
Meringues met mascarpone & rood fruit
Zo af en toe maakt de zon plaats voor een fijne regendag. En we weten allemaal dat regendagen een stukje fijner zijn als er lekker eten in huis is. Dus voor de eerstvolgende regendag: een nieuw recept. Meringues met mascarpone, blauwe bessen en framboosjes.
Couscous met pompoen, granaatappel & feta
Met dit heerlijke couscous recept met pompoen, ras el hanout en granaatappel, kom je binnen de korste keren in Marokkaanse sferen. En het is ook nog easy peasy te maken!
Lunchsandwich met avocado & chilimayo
Lunch is een van de hoogtepunten van onze dag. Want er mag weer gegeten worden. En dus proberen we er iedere keer een feestje van te maken.
The Green Elephant Hostel & Spa in Maastricht
Vandaag even iets anders op het menu: Een nachtje bij The Green Elephant Hostel in Maastricht. Of ja hostel, zeg maar gerust glostel. En wel de eerste in Maastricht!
