Met deze zoete broodjes maak je jouw brunchtafel compleet en je gezelschap gelukkig. Want ze zijn om je vingers bij af te likken. Ze lijken een beetje op scones en zijn dus heerlijk in combinatie met goede boter en/of jam. Ideaal voor Pasen, maar ook als je een ontbijt of lunch thuis organiseert.
Ingrediënten
- Voor 10-12 broodjes
- 500 gram bloem
- 30 gram verse gist
- 60 gram suiker
- 250 ml lauwe melk
- 60 gram boter
- 1 ei
- 1 extra eigeel
- snufje zout
Zoete broodjes: Het recept
1. Verwarm de oven op 40 graden.
2. Zeef de bloem in een schaal of kom en maak in het midden een kuiltje.
3. Doe in het kuiltje de suiker, melk en verbrokkelde en meng dit met een beetje meel zodat het een papje (zetsel) wordt. Leg ongeveer een kwartier een theedoek over de schaal om het zetseltje te laten rijzen.
4. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Zorg dat het zout niet direct bij de gist komt! Meng alles en kneed totdat het 1 bol vormt.
5. Plaats een kwartiertje in de oven op 40 graden met een theedoek erover om het deeg verder te laten rijzen.
6. Hierna goed kneden en bolletjes maken van ongeveer 80-100 gram en de oven voorverwarmen op 220 graden.
7. Smeer de bovenkant van ieder bolletje in met het eigeel en plaats op een ovenplaat.
8. Bak ongeveer 15 minuten in de oven. Et voila: je zoete broodjes zijn ready to serve!
Lekker met
Goede boter en/of aardbeienjam! Ook lekker om te maken voor op de paastafel: oreoballs of een citroencake.
