De hoeveelheid knoflook in dit gerecht staat garant voor de komende 6 dagen knoflook in je poriën dus be prepared. Dit gerecht is (once again) maak je door het hele jaar heen. Zo lang je maar rekening houdt met je sociale planning want: knoflook. Hieronder vind je alle ingrediënten voor deze pasta met knoflookgarnalen.
Ingrediënten
- Voor 4 personen
- Garnalen (9-10 per persoon)
- 500 gram spaghetti
- 1 rode peper
- 3 tenen knoflook
- 5 eetlepels olijfolie
- Halve tl chilipoeder
- Halve tl knoflookpoeder
- Peper & zout
- Parmezaanse kaas
- Eventueel stokbrood
pasta met knoflookgarnalen: Het recept
1. Kook de pasta in ongeveer 9-11 minuten al dente.
2. Snij ondertussen de rode peper in kleine stukjes en pers de knoflook.
3. Als je garnalen uit de diepvries gebruikt, zorg dan dat je ze op tijd ontdooit en zorg ervoor dat ze goed droog zijn (eventueel droogdeppen met keukenrol).
4. Maak in een kommetje een marinade van olijfolie, de rode peper, chilipoeder, knoflookpoeder, de geperste knoflook en peper en zout. Roer hier de garnalen doorheen en laat de marinade intrekken. Als je wilt dat de smaak goed in de garnalen trekt maak de marinade dan al een uurtje van tevoren en zet in de koelkast.
5. Bak de garnalen met het oliemengsel kort in een pan, vlak voordat de pasta klaar gekookt is.
6. Giet de pasta af en voeg toe aan de pan met garnalen. Roer het geheel goed door en bak nog een minuutje mee.
7. Serveer met stokbrood (met aioli want: nooit genoeg knoflook) en geraspte parmezaanse kaas.
Tip
Als je wilt dat de smaak goed in de garnalen trekt maak de marinade dan al een uurtje van tevoren en zet in de koelkast.
