Gado Gado

Gado Gado

Heb je toevallig een Indonesische rijsttafel op de planning staan voor komende week? Hier is your key to gado gado met de lekkerste satésaus ever.

Dit is absoluut een van onze lievelingsrecepten: Indonesische gado gado met zelfgemaakte satésaus. Want praktisch ieder gerecht is toch een stuk leuker met een sausje erover? Zo ook Aziatisch voedsel! 10 keer gezelliger met een kwakkie satésaus, vinden wij. Saus uit een pakje is allemaal leuk en aardig, maar heb je ooit al eens zelf satésaus gemaakt? Geloof ons, je wil nooit meer anders. Want het is namelijk su-per simpel om te maken en ook nog eens su-per lekker. Dus had je toevallig een (vegetarische) Indonesische rijsttafel op de planning staan voor komend weekend? Hier is your key to gado gado: met veel groente, pinda’s, een gekookt eitje én de lekkerste satésaus ever. Selemat makan, eet smakelijk!

Ingredienten

Satesaus

Gado gado: Het recept

1. Kook de rijst volgens de verpakking.  

2. Kook de eieren in 7-9 minuten hard. 

3. Schil ondertussen de wortel en snij ze in plakjes. Maak de boontjes schoon en halveer deze. Snij ook de spitskool (tenzij je voorgesneden spitskool hebt). 

4. Kook de groenten in 6 minuten beetgaar, giet af en spoel even na met koud water. 

5. Snij de komkommer in schijfjes. 

6. Maak ondertussen de satésaus door alle ingrediënten in een pannetje op te warmen. Blijf goed roeren zodat het niet aanbrandt. Voeg meer water toe als je de saus dunner wil, voeg meer pindakaas toe als je de saus dikker wil. 

7. Pel de eieren en snij ze doormidden. Maak vervolgens de borden op. Serveer met de kroepoek.

Variatietip

Doe 3 eetlepels kokosrasp 6 minuten in de oven (180 graden) en voeg deze toe aan de satésaus.

Meer van onze favoriete recepten

Mistletoe mimosas met cranberry sap en rozemarijn

Op culinair avontuur bij Bistro Francis in Valkenburg

Makkelijk recept voor Spaanse paella

Pompoensoep makkelijk & snel

Tips in Bangkok: vervoer, hotels & restaurants

Eten in Bangkok: restauranttips & streetfood plekken

BBQ-salade met komkommer, feta en munt

Wat te doen in Zaragoza in Spanje? Leuke hotspots & handige tips

6 X cocktails drinken op Curaçao