Het leven is één groot feest met dit recept. Een beetje guacamole geeft een Mexican touch aan zowat al je recepten. Maar de ultieme gouden combi is toch wel: guacamole met cheese flavoured tortilla chips. Al gaat een kwakkie guacamole eigenlijk lekker met zo’n beetje alles. Van brood en chips tot ei en gerookte zalm: just give it a try. Oh, en een tip van ons… maak dit recept niet voor of tijdens een date. Tenzij je date gek is op knoflook, in dat geval: doen.
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s
- 1 rode peper
- Halve limoen
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
- Halve tomaat
- Beetje peper & zout
Guacamole: Het recept
1. Prak de 2 avocado’s met een vork tot een smeuïg mengsel. Dit kan ook in de keukenmachine, maar dan wordt het vaak een ‘gladder’ mengsel. Up to you wat je lekkerder vindt.
2. Snij de rode peper, het sjalotje en de halve tomaat in kleine stukjes. Pers de knoflookteen en voeg alles toe aan het avocado mengsel.
3. Voeg vervolgens naar eigen smaak limoensap en peper & zout toe… et voilà. Homemade guacamole a.k.a. een stukje Mexico bij jou thuis op de bank. Dippen met cheese flavoured tortilla chips en je wilt nooit meer iets anders. En nooit meer met andere mensen praten want: knoflook!
Tip
Geen zin en tijd om alle ingrediënten te snijden? Maak dan de snelle variant: avocado’s prakken en mengen met 1 geperste teen knoflook. Naar eigen smaak een beetje zout en limoensap toevoegen. Lekker op een broodje i.c.m. gerookte zalm of een gepocheerd eitje. Of als dip voor je groenten of op brood! De mogelijkheden zijn eindeloos.
