Verstopt tussen de vele cafés en restaurants op het Vrijthof in Maastricht, vind je mediterraans restaurant Luster. Wij maken het je makkelijk: naast Brasserie Vrijthof 9 en Azië Tapas vind je deze parel. Al eerder schoven we aan bij Luster voor een uitgebreid avondje proeven. Deze keer ruilden we ons plekje binnen in voor een plekje op hun fijne grote terras. Met uitzicht op de bekende Sint Servaaskerk en de Sint Janskerk. En ben eerlijk, deze views vervelen nooit, toch? Bij Luster schuif je aan voor lunch, diner en borrel. Wij streken neer voor een zomerborrel inclusief de nodige bordjes om te delen.
Een fijn terrasje pikken op het vrijthof in Maastricht
Aan het Vrijthof in Maastricht – en dus bij Luster – geniet je het hele jaar door van het terras. In de vroege lente, maar ook op de koude winterdagen en alles wat ertussenin zit. Genieten geblazen dus. En hoewel je op het Vrijthof veel dezelfde soort restaurants vindt en het met name een populaire plek is voor toeristen, durft Luster het net even anders te doen. Denk bao buns, oesters, ravioli al tartufo. Interessante combinaties die heel het jaar door wisselen. Sterker nog, in oktober staat ons weer een kaart vol nieuwe smaakmakers te wachten.
Cocktails naar ons hart
We trappen onze terrasavond af met een pink blush. Want een terrasavond zonder cocktail is als André Rieu zonder viool. Licor 43, Vecchio Sud limoncello, butterscotch, citroen, eiwit & aardbei. Alle ingrediënten voor een cocktail naar ons hart. Daarna gaan we over op de Marula gin & tonic met passievrucht en granaatappel. Ook aan de mensen die de alcohol liever overslaan voor een avondje is gedacht. Want op de cocktailkaart van Luster in Maastricht vind je verschillende 0.0 cocktails. Zo ook de ‘Aloha’ met vlierbloesem, mango, gember & basilicum. Optimaal genieten, zelfs als je de bob bent.
On the luster menu
Voor een bavette steak hoef je niet meer af te reizen naar Frankrijk, maar schuif je gewoon aan bij Luster in Maastricht. Zo makkelijk kan het zijn. Op de kaart vind je meerdere mediterrane gerechten met een bijzondere twist om te delen. Zowel voor de grote als de kleine honger zit je hier dan ook goed. En voor de starters wil je hier ook zeker neerstrijken, want op de kaart vind je onder andere chicken dumplings, arancini (risottoballetjes) en crispy black tiger gamba’s. Voor de borrelaars onder ons is er een speciale kaart met bites en hierop vind je onder andere een plankje met charcuterie, maar ook oesters (ons bellen). Het leuke is, is dat Luster ook samenwerkt met lokale ondernemers. Zo vind je op het menu een kaasplankje van ‘t Rommedoeke – een bekende kaaswinkel in Maastricht – en handgemaakte eclairs van local patisserie Eclair Affair in Maastricht.
Bediening on point
Meer dan goed dus, bij Luster. Hoe dat komt? De bediening is on point: gewoon gezellig en altijd in voor een praatje. De gerechten zijn ideaal om te delen en om je vingers bij af te likken. Buiten dit alles om, is het interieur van Luster in Maastricht ook nog eens een absolute eyecatcher. De grote bar in het midden van de zaak, de spiegels, retro stoelen en de enorme olijfboom. Benieuwd hoe Luster er van binnen uitziet? Lees hier onze restaurantervaring bij Luster en ontdek de nodige kiekjes van hun restaurant binnen.
luster openingstijden maastricht
Luster is elke dag geopend van 11.00 uur tot 01.00 uur. De keuken is geopend tot 23.00 uur. Je kunt zowel binnen als buiten genieten van hun uitgebreide lunch-, diner- en biteskaart.
Nog meer leuke terrassen in Maastricht
Benieuwd welke leuke terrassen er nog meer in Maastricht te vinden zijn? Wij hebben de 9 fijnste terrassen in Maastricht op een rijtje gezet. Bekijk het lijstje.
